«Если взрывной рост спроса, на который надеется рынок, случится в конце весны или начале лета, то для его удовлетворения будет недостаточно ни мощностей солодовен, ни пивоваренного ячменя предыдущего урожая. Запасы солода у пивоваров близки к нулю. Индустрия входит в новый сезон без обычных запасов сырья с прошлого года, поэтому урожай 2021 года должен дать солод на следующие 12, а лучше 15 месяцев», – говорится в отчете.
По мнению аналитиков, солод будет оставаться в дефиците весь сезон, если пандемия пойдет на спад и потребление пива восстановится. Также велика вероятность того, что цены на солодовенный ячмень в ближайшие месяцы значительно вырастут на фоне «бычьих» настроений на мировом рынке зерна, роста спроса на кормовой ячмень и сравнительно невысокого урожая солодовенного ячменя в Евросоюзе.
Источник: beer.ua