Мир: цены на европейский солод в ближайшие месяцы вырастут
2021-05-09 08:41
Как говорится в новом отчете HolgerM. GaugerGmbH, велика вероятность того, что в ближайшие месяцы значительно вырастут цены на солодовенный ячмень, а следовательно, и на солод. Во время пандемии многие европейские производители сократили производство солода на фоне сокращения спроса со стороны пивоваров. Сейчас по мере расширения вакцинации можно надеяться, что бары, пабы и рестораны скоро снова смогут открыться и жизнь будет возвращаться в нормальное русло. Спрос на пиво вырастет, и пивовары будут стремиться восстановить поставки. «Если взрывной рост спроса, на который надеется рынок, случится в конце весны или начале лета, то для его удовлетворения будет недостаточно ни мощностей солодовен, ни пивоваренного ячменя предыдущего урожая. Запасы солода у пивоваров близки к нулю. Индустрия входит в новый сезон без обычных запасов сырья с прошлого года, поэтому урожай 2021 года должен дать солод на следующие 12, а лучше 15 месяцев», – говорится в отчете. По мнению аналитиков, солод будет оставаться в дефиците весь сезон, если пандемия пойдет на спад и потребление пива восстановится. Также велика вероятность того, что цены на солодовенный ячмень в ближайшие месяцы значительно вырастут на фоне «бычьих» настроений на мировом рынке зерна, роста спроса на кормовой ячмень и сравнительно невысокого урожая солодовенного ячменя в Евросоюзе.