В США 71% общей площади хмельников приходится на штат Вашингтон (17,5 тыс. га). В Айдахо их площадь составляет 3,96 тыс. га, или 16%, в Орегоне – 3 тыс. га, или 13% от общей площади. Площадь хмельников увеличилась во всех трех штатах. Более чем на 13%, с 311 до 354 га, выросла площадь, занятая органическим хмелем.
Продолжают расти площади под сортами Citra (с 4450 до 4854 га) и Mosaic (с 2224 до 2579 га). Одновременно сократились посадки горьких хмелей, таких как Columbus/Tomahawk/Zeus и Pahto. Таким образом, по итогам 2021 года соотношение горьких и ароматных хмелей еще больше изменится в сторону ароматных.
По данным USDA, в прошлом году площадь хмельников в США также выросла на 4% и достигла нового рекорда – 23 658,3 га. Еще около 1 тыс. га и 450 т хмеля, по данным ассоциации хмелеводов Hop Growers of America, было выращено в 26 других штатах, где площади посадок малы и не учитываются USDA. В этих штатах площадь хмельников за год также выросла на 4,3%.
Развитию хмелеводства в США может помешать новое заболевание, обнаруженное в штате Мичиган: ранее не известный ученым грибок поражает листья и шишки хмеля, из-за чего сокращается урожай и снижается его качество.
Источник: beer.ua